喜歡吃鐵板燒的朋友又有新選擇啦！
在鐵板燒料理闖蕩40年的超級大廚阿興師的新店
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喜歡吃鐵板燒的朋友又有新選擇啦！
在鐵板燒料理闖蕩40年的超級大廚阿興師的新店
在華國大飯店一樓準備開幕啦
阿興師曾經在知名的「犇」及「56鐵板燒」待過相當長的時間
相信老饕沒有不知道這兩間餐廳的😎他也是許多政商名流的鍾愛大廚

這次超榮幸與幸運可以在營運之前來試菜一睹阿興師的風采

前菜是非常漂亮的高腳杯裝海鮮，有干貝、或鮪魚大腹、青醬田螺可以選擇

接著是海鮮，紅條很特別用鐵板蒸籠，熟度相當完美，用了兩種調味的方式，一種是薄鹽醬油清爽的調味，另一種是阿興師特製剁椒，有經過發酵處理香辣中帶有微酸好開胃呀

龍蝦也不會因為鐵板料理而乾硬，肉質很細緻，搭配的特調奶油醬超香濃，鮑魚也鮮甜緊實

肉類的部分我覺得更是厲害，牛肉選用A5近江和牛，吃起來外脆內軟，像鮪魚大腹般的入口即化，很是功夫，莎朗薄片捲剝皮辣椒讓人驚艷，連簡單的鐵板雞都吃起來很不一樣，皮超酥脆肉卻軟嫩不硬，伊比利豬也甜到會讓人誤以為是和牛😆

除了食材都是上等的之外甜點也不馬虎
我第一次看到鐵板舒芙蕾！！超像魔人普烏的好可愛☁️
還有看到師傅把巧克力醬倒在鐵板上，著實震驚了我，居然有鐵板布朗尼這種東西！也太厲害了吧！吃起來真的就是濃郁的苦甜布朗尼，中間還是液狀的，外側則煎得像巧克力鬆餅，我居然吃光光🤭

我覺得整體吃下來興鐵板燒很不一樣的地方是他的調味相當清爽，以往我吃鐵板燒吃不多的原因是太過油膩，可是阿興師的料理卻很清爽，也有使用不少檸檬、柑橘類去調味，連鴨肝都不會有那種濃郁到膩口的感覺，甜點也不會太甜👍🏻

價位的部分我覺得以這樣的食材來說CP值相當高，官網有菜單可以看，商業午餐只要1600$，晚餐依據主菜有不同價位但也相當合理，重點是是在大飯店裡面！吃起來相當舒適，約長輩、客戶吃飯也相當體面，推薦給大家❤️

12/17號正式開幕，不過已經可以搶先訂位囉！
台北華國大飯店
興 鐵板燒Xing teppanyaki
地址：台北市林森北路600號1樓(台北華國大飯店內)
訂位專線：02-2596-2678
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